menuordersearch
owj1.com

گلوتامین و نقش آن در ورزش

تماس با ما تماس سریع 09106454535
جستجو
۱۳۹۵/۵/۲۷ چهارشنبه
(0)
(0)
گلوتامین و نقش آن در ورزش
گلوتامین و نقش آن در ورزش
گلوتامین و نقش آن در ورزش

گلوتامین یک اسید آمینه غیر ضروری می‌باشد. در واقع بیشترین اسید آمینه است که در پلاسما و عضلات اسکلتی، یافت می‌شود.
غلظت گلوتامین خون در یک فرد سالم 3 تا 4 برابر سایر اسیدهای آمینه می‌باشد (حدوداً 60% اسید آمینه درون سلولی را تشکیل می‌دهد)حدوداً از عضلات، به مقدار 9 گرم در روز به داخل خون ترشح می‌شود.

نقش‌های احتمالی گلوتامین در بدن
تقویت حافظه، افزایش حجم و آب عضلات و مفاصل، جلوگیری از تخریب بافت عضلانی و ترمیم بافت عضلانی، انتقال نیتروژن بین ارگان‌ها، حفظ تعادل اسید و باز، افزایش ترشح هورمون رشد، منبع انرژی سلول‌های مخاطی روده، منبع انرژی سلول‌های سیستم ایمنی، تنظیم سنتز و تجزیه پروتئین.

تحقیقاتی در زمینه‌ی گلوتامین
حفظ سطوح درون سلولی گلوتامین، در جلوگیری از تجزیه پروتئین عضله اسکلتی مؤثر است (اگر گلوتامین در درون سلول حفظ شود از تجزیه شدن پروتئین‌ها جلوگیری می‌کند). مطالعات نشان داده که بعد از یک دوره کوتاه تمرینی شدید، سطح گلوتامین پلاسما به شدت کاهش پیدا می‌کند. لنفوسیت‌ها (گلبول‌های سفید خون که نقش ایمنی بدن را بر عهده دارند) و ماکروفاژ ها (نوعی سلول بافت همبند که عمل بیگانه‌خواری را انجام می‌دهند)، گلوتامین را به عنوان یک منبع انرژی، با سرعتی مشابه با گلوکز مصرف می‌کنند. لذا کاهش سطح گلوتامین بدن باعث کاهش مقدار تولید سلول‌های سایتوکاین ها (نوعی از سلول‌های ایمنی که واکنش‌های ایمنی را تحریک و تنظیم می‌کنند) و لنفوسیت‌هامی‌شود.(1999 Antonio )
مطالعات اولیه در مورد مصرف گلوتامین در مورد بیماران و پس از عمل‌های جراحی صورت گرفته است؛اما مطالعاتی در دسترس نتوانسته‌اند در مورد افراد ورزشکار و مصرف آن مزیّتی را نشان دهند.(Antonio 2002 Haube 1998)
بیشتر توصیه‌های صورت گرفته به مصرف گلوتامین در دوره‌های ریکاوری پس از تمرینات شدید اشاره داشته است. بیشترین اثرات آن در مورد بیماران مشاهده شده است(LehmKohl 2003,falk 2003,candow 2001).
اثرات مثبت مصرف گلوتامین را پس از دو ماراتون نشان داد: که در گروه مکمل 20% و در گروه کنترل 50% عفونت ریوی مشاهده شد. (Costil 1999)
مکمل سازی گلوتامین 5 تا 12 گرم در 2ساعت اولیه پس از تمرین، میزان شیوع عفونت را کاهش می‌دهد(candow 2001).
گلوتامین از افزایش سطح آمونیاک خون جلوگیری می‌کند. (Basini 2003)

میزان مصرف
میزان مصرف گلوتامین 5 تا 10 گرم در روز توصیه شده است.سطح طبیعی گلوتامین پلاسما بین 750-500 میکرو مول در لیتر می‌باشد.مطالعات اخیر تا حدی اثر مثبت مصرف گلوتامین و بهبود عملکرد سیستم ایمنی و پیشگیری از عفونت را پس از فعالیت‌هایطولانی‌مدت و شدید گزارش کرده‌اند.

 
logo-samandehi
ایمیل و تلفن های تماس
مدیریت سایت: 06133337681
ایمیل شرکت: info@owj1.com