رابطه بین مصرف بیش از حد کربوهیدرات و چاقی؟

۱۳۹۵/۵/۲۶ سه شنبه

(0)

?EATING CARBS and GET FAT? TRUE or NOT

رابطه بین مصرف بیش از حد کربوهیدرات و چاقی؟

کربوهیدرات مصرفی و سطح انسولین
بر اساس یک ادعای نامشخص؛ انسولین شما را چاق می‌کند و کربوهیدرات سبب تحریک انسولین می‌شود، پس کربوهیدرات شما را چاق می‌کند. ساده به نظر می‌آید، درست است؟ خب، بله داستانِ ساده‌ای به نظر می‌آید، به خاطر اینکه اشتباه است!
در عین حال این درست است که کار انسولین، خارج کردن گلوکز از خون و ذخیره‌ی مابقی آن به عنوان ذخایر چربی می‌باشد. کربوهیدرات سطح انسولین خون را افزایش می‌دهد، البته بعضی از منابع رایج پروتئینی (مثل تخم‌مرغ، پنیر، گوشت و ماهی) نیز چنین کاری را انجام می‌دهند، چرا که این هورمون وظیفه انتقال آمینو اسیدها برای سنتز پروتئین به عضلات ما را دارد. انسولین یک اثر ناچیز ضد کاتابولیکی نیز دارد؛ یعنی اینکه به حفظ کردن عضلات کمک می‌کند.
بعضی از مردم ادعا می‌کنند به دلیل اینکه بدن شما هنگام خوردن مواد حاوی کربوهیدرات، انسولین بیشتری تولید می‌کند، بنابراین سبب افزایش ذخایر چربی می‌شود. البته که آن‌ها اشتباه می‌کنند! تحقیقات نشان داده‌اند که میزان تولید انسولین، نسبت به غذایی که خورده‌اید(پاسخ انسولین)، تأثیری در مقدار ذخایر چربی ندارد

کربوهیدرات و کاهش وزن
بگذارید نگاهی به تحقیق انجام شده توسط دانشگاه پنسیلوانیا(University of Pennsylvania)بیندازیم.در این تحقیق، محققان به 63 انسان بالغ و چاق 2 برنامه غذایی مصرفی ارائه دادند:
برنامه اول: کربوهیدرات اندک، پروتئین و چربی زیاد.
برنامه دوم: یک برنامه ترکیبی شامل 60٪کالری دریافتی ازکربوهیدرات،25٪ از چربی و 15٪ از پروتئین.
نتیجه این بود: عده‌ای که کربوهیدرات اندکی دریافت کرده بودند (برنامه غذایی اول) در 3 ماه اول وزن بیشتری را نسبت به بقیه از دست داده بودند،اما این تفاوت در مدت 12 ماه بسیار ناچیز بود.
کاهش کربوهیدرات دریافتی ذخایر گلیکوژن موجود در کبد و عضلات را کاهش می‌دهد. نتایج 3 ماه اولیه شگفت‌انگیز نبود، چرا که منابع عمده آب در بدن کاهش یافته بود. این امر باعث یک افت سریع در وزن می‌شود که ربطی به کاهش چربی بدن ندارد.

نام گالری فیلم و نام ویدیو

رابطه بین مصرف بیش از حد کربوهیدرات و چاقی؟ ، کربوهیدرات مصرفی و سطح انسولین ، کار انسولین ، ?EATING CARBS and GET FAT? TRUE or NOT ، ذخایر گلیکوژن ، کربوهیدرات و کاهش وزن ،

مرتبط با این بخش

تمرین با شکم خالی باعث کاهش چربی‌های ناحیه شکم خواهد شد؟

تمرین با وزنه‌های سبک یا وزنه‌های سنگین؟

آیا زنان نسبت به مردان باید متفاوت تمرین کنند؟

اگر می‌خواهیدخوش‌تیپ به نظر برسید از نوشیدنی‌های الکلی استفاده نکنید.

تمرینات شدت بالا و کوتاه‌مدت؛ یا شدت پایین و بلند مدت...؟

اسید‌لاکتیک

دوچرخه ثابت و کاهش موضعی شکم و پهلوها

برنامه‌ی تغذیه‌ای و تمرینی

نکاتی برای نوشتن یک برنامه‌ی غذایی خوب

گلوتامین و نقش آن در ورزش

کنزیوتیپ چیست و چه کاربردی دارد؟

رابطه‌ی جنسی و افزایش کارایی بدن

بازگشت به حالت اولیه

انتخاب و استفاده ی موثر از یک پدومتر( یک قدم شمار)

برای کاهش وزن، فقط ورزش یا فقط رژیم ؟

انتخاب یک محل تمرین و انجام تمرینات تناسب اندام

ایمیل شرکت: info@owj1.com

تمامی خدمات و محصولات این سایت، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعالیت های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.